Ви, напевно, думаєте, що їжу готують, щоб вона стала смачнішою.
Насправді це допомагає організму краще засвоювати її. Приготування їжі також оберігає наше здоров'я, тому що при цьому знищуються бактерії та інші мікроорганізми, які можуть завдати нам шкоди.
Не має значення, наскільки смачно готує мама, іноді нам хочеться піти до ресторану (якщо, звичайно, вистачить грошей). І не тому, що хочеться з'їсти щось смачненьке. Головне – змінити обстановку та поспілкуватися з людьми.
Ресторани існували не завжди. Були таверни, де люди збиралися поговорити, випити і, можливо, щось з'їсти.
У Лондоні такі заклади називалися господарськими лавками. Спочатку працівники цих лавок готували м'ясо, яке відвідувачі приносили із собою. Згодом вони перейшли на свої продукти. Це вже нагадувало ресторан. Такі господарські крамнички існували до XII століття!
Таверна в Лондоні стала першим місцем, де можна було з'їсти приготовлену їжу щодня у певний час. Часто такі таверни ставали клубами. Це сталося у XV столітті. У середині XVI століття у городян різного достатку виникла звичка обідати не вдома, а тавернах. Більшість таверн пропонували обіди за шилінг та менше. У ці обіди входило вино та навіть ель. Таверни стали місцем зустрічей відомих людей. Шекспір став завсідником таверни «Мермейд» у Лондоні.
До 1765 року у Лондоні виникли також кав'ярні. Там можна було знайти каву, чай, шоколад, які були новинкою, дивиною на той час. Іноді там можна було з'їсти щось ґрунтовніше.
У 1765 році людина на ім'я Буланже відкрив у Парижі заклад, де продавалися легкі закуски та страви. Він назвав цей заклад рестораном. Тоді вперше було вжито це слово. Заклад мав успіх, і багато подібних відкрилися невдовзі. За короткий проміжок часу ресторани широко поширилися Францією. Слово «ресторан» вживалося Англії остаточно ХІХ століття.
У Сполучених Штатах перший ресторан відкрився у Філадельфії у 1683 році. Він називався «Блакитний якір».