Сьогодні кожен стежить за своєю вагою. Багато людей дотримуються дієти. Повнота це те, чого для себе ніхто не хоче.
Хоча певною мірою повнота дуже потрібна організму. Це складається з того, що клітини сполучної тканини накопичують жир. Спочатку маленькі крапельки з'являються усередині клітин. Вони збільшуються у розмірі, збираються разом у велику краплю, остаточно заповнюють клітину та роздмухують її, як міхур. Клітина перетворюється на велику краплю жиру, оточену тонкою тканиною, що покриває.
Це відбувається лише у певних місцях організму. Вуха, лоб, ніс та суглоби зазвичай не мають жирової тканини. Зазвичай у жіночому організмі накопичується більше жиру, ніж у чоловічому. Нормальний чоловічий організм містить близько 10% жиру, нормальний жіночий – близько 25%. Це означає, що чоловік може мати близько 6 кг жиру, а жінка близько 16 кг.
Головною причиною накопичення жиру в організмі є необхідність мати запас поживних речовин. Це особливо зручно, оскільки жир – найкраще та найбільш концентроване харчування, яке ми знаємо. Звичайним щоденним харчуванням організму є глюкоза, яка дуже добре засвоюється. Процес переробки жиру складніший. Але жир виділяє більше тепла, ніж така кількість глюкози. жир виділяє в 2 рази більше енергії, ніж глюкоза. Тому, незважаючи на складність переробки, жир найбільш зручний як накопичений в організмі резерв. Якщо ми споживаємо менше поживних речовин, ніж необхідно організму, починається споживання жирового запасу.
Жир також потрібний тому, що є захисним матеріалом. Він діє як водяна подушка. Через свою еластичність жир погано піддається стиску. Така «водяна подушка» жиру знаходиться в основі сідниць, завдяки чому ми можемо зручно сидіти під склепіннями ступнів, під шкірою долонь, на щоках і в прокладці для очних яблук.
Третє застосування жиру в організмі - як ізолюючий матеріал, який захищає організм від втрати тепла.