На багатьох столах щоранку на сніданок з'являється грейпфрут як улюблена страва. І варто було б знати все про фрукт, який став таким звичайним. Але походження грейпфрута вкрите таємницею!
Існує плід, який називається помпельмус (пумело), або райське яблуко, який значно менший за грейпфрут. Деякі вчені вважають, що грейпфрут виник із помпельмусу внаслідок мутації. Так називається відхилення від зразка. У далекому 1814 році вчений виявив різновид пумело, який він описав і назвав «грейпфрутом» на підставі подібності запаху з виноградом.
Але навіть зараз ніхто не може точно сказати, де з'явився грейпфрут, проте найвірніше припущення, що він з'явився на Ямайці.
Дерева грейпфрута досягають таких самих розмірів, як апельсинові дерева, і можуть зрости до 4-6 метрів заввишки. Сам же фрукт перевершує апельсин за розмірами вдвічі. У процесі вирощування грейпфрути набули нових якостей. Так, м'якоть деяких з них стала рожевою або червоною замість світло-жовтої. В даний час існує 23 види зі світло-жовтою і 4 види з рожевою або червоною м'якоттю, що ростуть у Сполучених Штатах.
У Вест-Індії грейпфрут визнали фруктом задовго до того, як він почав рости на материку. Майже 80 років тому культура грейпфрута почала оброблятися у Флориді. Нині він вирощується у багатьох штатах навіть інших країнах.
Найкраще грейпфрут росте на піщаних, але родючих землях. Потрібно від 4 до 6 років, щоб посаджене дерево дало плоди. Але почавши плодоносити, воно дає значний урожай — від 590 до 680 кілограмів на кожне дерево!
Люди їдять грейпфрут цілий рік, але він придатний для вживання тільки з дозрівання до ранньої весни. Тому дуже важливо налагодити консервацію грейпфрута. Найчастіше ми зустрічаємо грейпфрут, законсервований у вигляді шматочків або сік з нього. Грейпфрут дуже корисний здоров'ю. Він багатший вітаміном С, ніж багато фруктів та овочів, які ми їмо. Лише лимон та апельсин містять більше вітаміну С, ніж грейпфрут.