Гранат має дуже цікаву історію. У давньогрецькому міфі розповідається, що гранат був саме тим плодом, який Персефон скуштував у царстві Аїда. Через те, що вона з'їла шість насіння, їй довелося щороку по шість місяців проводити у підземному царстві. Для греків соковитий, багатонасінний гранат завжди символізував сили темряви.
У Китаї гранат був символом родючості. Як написано в Біблії, цар Соломон мав сад із гранатів. Коли ізраїльтяни мандрували пустелею, вони дуже хотіли гранатів, до яких вони звикли в Єгипті. Мухаммед радив своїм послідовникам: «Їжте гранат, оскільки він очищає душу від заздрості та ненависті».
Таким чином, ви переконалися, що гранату на Сході в давнину надавалося велике значення. Передбачається, що походить він із Персії, але з найдавніших часів він виростав у теплих країнах південної Азії, північної Африки та південної Європи. В даний час він набув поширення в Південній та Центральній Америці та в Сполучених Штатах.
Гранат росте на чагарнику, що досягає висоти 1,5-6 метрів. У нього блискуче листя, а на кінцях тонких гілок ростуть коралово-червоні, воскоподібні квіти.
Плід має приблизно такі самі розміри, як і апельсин. У нього щільна шкірка, пофарбована у темно-жовтий колір із домішкою червоного. Усередині плоду багато маленького насіння. Вони вкриті солодкою, червоною, соковитою масою, яка часто використовується при виготовленні прохолодних напоїв. Цей соку особливо підходить для людей, які живуть у спекотних, сухих місцях.
Існує багато різновидів гранату. Один мавр понад 700 років тому описав 10 різних сортів, що виростали на території Іспанії на той час! У Сполучених Штатах культивуються три основні різновиди. Вони мають назви "Чудовий", "Пейпер-Шелл" та "Іспанський рубін".